A semana santa pede um peixinho né? A Santo Óleo ensina uma receita de peixe empanado com farinha de coco frito com algumas trocas inteligentes com ingredientes mais saudáveis provenientes do coco, que pode ser consumido sem culpa: farinha de coco para empanar e óleo de coco para fritar.
A farinha de coco é de baixo índice glicêmico, possui muitas fibras e micronutrientes (vitaminas e minerais). É por isso que ela é muito mais saudável que a farinha de trigo, usada originalmente para empanar o peixe frito que costumamos comer no dia a dia.
A farinha de coco é feita a partir do resíduo da produção de leite de coco. Existem dois tipos de farinha de coco. A marrom, que assim como o óleo de coco virgem, aproveita a parte marrom do coco, aquela casca fina que envolve a polpa. Já a farinha branca é feita do resíduo somente da polpa do coco, assim como o óleo de coco extravirgem.
Para fritar é usado o óleo de coco, que aguenta altas temperaturas, é anti-inflamatório, não aumenta o colesterol e os triglicerídeos (se usado na quantidade adequada) e não entope as artérias.
Receita: Peixe Empanado com Farinha de Coco
Ingredientes
500g de filés de tilápia;
3 colheres de sopa de farinha de coco branca Santo Óleo;
3 colheres de sopa de farinha de coco marrom Santo Óleo;
3 colheres de sopa de farinha de mandioca;
2 colheres de sopa de chia;
Óleo de coco Santo Óleo pra fritar;
Limão, sal e pimenta para temperar o peixe;
Preparo: Tempere os filés de tilápia com pimenta do reino, sal e limão. Deixe temperando pelo menos 30 minutos na geladeira. Misture as farinhas com a chia e empane os filés. Derreta óleo de coco na frigideira (não precisa colocar grandes quantidades, apenas o suficiente para não grudar) e frite os filés já empanados dos dois lados até dourarem.
Mais sobre Santo Óleo
Santo Óleo: Produtos naturais
A Santo Óleo é uma indústria especializada em extrair o melhor de cada produto natural, seja na linha óleo ou na linha seca.
Catarinense de coração e brasileira de corpo e alma, a Santo é a opção mais saudável do dia a dia.
Todos os produtos são 101% naturais. Isso mesmo, CENTO E UM por cento! A marca não aceita, em hipótese alguma, de que em sua Fonte Natural de Vida, seja misturado qualquer outro tipo de ingrediente não natural e/ou agentes químicos. O lema é que as pessoas consigam aliar saúde e bem-estar, a um produto de imensa qualidade e que só faz o bem.
Site: http://www.santooleo.com.br
Foto: Ilustrativa/Divulgação
Comentários