Sommelière Fernanda Barbosa e o mestre cervejeiro Rodrigo Ricco
Isso mesmo! O Food Shop Galo Branco está preparando um Curso de Cervejas Especiais Galo Branco, em parceria com o mestre cervejeiro Rodrigo Ricco, pós graduado em Formação Master Brewer Program pelo Siebel Institute of Tecnology - Chicago - USA; Mestre no programa de formação de Mestres Cervejeiros diplomados pelo Doemens Akademie - Munique, Alemanha. As inscrições já estão abertas e as aulas vão iniciar no dia 3 de agosto, no Food Shop Galo Branco. Aulas práticas e teóricas compõem a grade, abordando: * Resumo histórico da cerveja, estilos de cerveja, escolas cervejeiras e suas características. Análise sensorial (visual, olfativo e gustativo); * Método de fabricação da cerveja, matérias primas e equipamentos; * Dicas para escolher, servir e apreciar cervejas, temperaturas corretas e copos ideais para o consumo; * Introdução à harmonização de comidas com cervejas. Inclui: degustação de 3 rótulos de cervejas por aula, abridor, apostila e comida de boteco. Última aula com entrega de certificado e jantar hamonizado. Total 5 aulas - sempre as quintas-feiras, das 19h30 às 22 horas. Mais informações: (16) 3721-2595 e 9 9287-9000, com Fernanda. Local: Galo Branco: Avenida Doutor Antônio Barbosa Filho, 101, Jd. Pedreiras, Franca/SP. Foto: Divulgação
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